L’Università di Parma e il Tecnopolo di Parma parteciperanno a Cibus Tec 2026, la manifestazione dedicata alle tecnologie per l’industria alimentare e delle bevande, in programma dal 27 al 30 ottobre alle Fiere di Parma.
La manifestazione rappresenta una delle principali vetrine internazionali per l'innovazione di processo, di confezionamento e di controllo nella filiera alimentare. La presenza dell’Ateneo punta a consolidare e ampliare il dialogo con il sistema industriale, offrendo a visitatori e imprese l’opportunità di scoprire da vicino progetti applicati, competenze multidisciplinari e nuove prospettive di trasferimento tecnologico.
Lo stand istituzionale sarà allestito al Padiglione 02 – Stand A19.
Lo spazio è pensato come un punto di incontro diretto tra mondo accademico e tessuto produttivo, dove esplorare le sfide del settore e trasformare le esigenze aziendali in percorsi concreti di ricerca e sviluppo.
Durante le giornate di manifestazione, lo stand ospiterà ricercatrici e ricercatori afferenti a diversi centri e laboratori interdipartimentali dell'Ateneo legati all'ecosistema del Tecnopolo di Parma. La presenza accademica offrirà una panoramica ampia e trasversale sulle principali direttrici dell'innovazione tecnologica per l'agrifood, spaziando dall'ottimizzazione e sicurezza dei processi alimentari allo sviluppo di materiali e soluzioni per il packaging sostenibile, fino all'automazione, alla sensoristica avanzata e all'integrazione delle tecnologie digitali e di Industria 4.0 a supporto dell'intera filiera.
Nota per i visitatori: per orientarsi all'interno dei padiglioni fieristici e consultare la guida ufficiale, lo stand è registrato con la denominazione “Università di Parma – Centro SITEIA.PARMA”.
La partecipazione a Cibus Tec 2026 si inserisce nel format “Tasting Innovation”, accompagnato dal claim “Il gusto della ricerca che cambia il food”.
Il format “Tasting Innovation” valorizza i risultati della ricerca applicata e favorisce l’incontro diretto tra ricerca e sistema produttivo. Lo stand sarà quindi uno spazio di confronto aperto, in cui condividere competenze, soluzioni e prospettive per affrontare le trasformazioni del settore agroalimentare.
Tra le principali aree tematiche:
- economia circolare e valorizzazione dei sottoprodotti della filiera agroalimentare;
- sostenibilità ambientale e delle produzioni alimentari;
- tecnologie alimentari e chimica degli alimenti;
- nutrizione umana e qualità degli alimenti;
- packaging alimentare innovativo;
- digitalizzazione dei processi produttivi e automazione industriale.
